"كنافة دبي" تثير أزمة في سوق الفستق

تسبب تريند "كنافة دبي" الذي أصبح من أبرز الترندات العالمية تداولًا، خاصة على تيك توك، في إحداث أزمة عالمية في إمدادات الفستق، مما أدى إلى تفاقم النقص العالمي في هذا المحصول الأخضر وارتفاع أسعاره.

انطلاقة المنتج وتأثير تيك توك

وهذا التريند هو عبارة عن مزيج من كريمة الفستق والكنافة والشوكولاتة، وقد بدأ هذا المنتج في التداول بعد إطلاقه في عام 2021 من قبل شركة الشوكولاتة الإماراتية الصغيرة FIX – حتى حوله مقطع فيديو على TikTok إلى تريند عالمي، حيث حظي المقطع، الذي نُشر في ديسمبر 2023، بأكثر من 120 مليون مشاهدة وأثار شغفًا عالميًا بكنافة الفستق، مما أدى إلى ظهور مجموعة كبيرة من المنتجات المقلدة على نفس النسق.

الطلب يضغط على الأسعار والأسواق

وبسبب هذه الصيحة، ارتفعت أسعار الفستق من 7.65 دولار للرطل قبل عام إلى حوالي 10.30 دولار للرطل حاليًا، وفقًا لجيلز هاكينج من شركة سي جي هاكينج لتجارة المكسرات، وأضاف: "سوق الفستق شبه منعدم حاليًا"، بحسب تصريحات للفايننشيال تايمز.
وتزامن هذا التريند مع نقص مخزونات الفستق بالفعل بعد حصاد مخيب للآمال العام الماضي في الولايات المتحدة، المُصدّر الرئيسي لهذا المحصول.

إيران تزيد صادراتها إلى الإمارات

وبحسب مكتب الجمارك الإيراني، صدرت إيران، ثاني أكبر منتج للفستق في العالم، 40% من الفستق إلى الإمارات العربية المتحدة في الأشهر الستة حتى مارس 2025، مقارنة بما صدرته خلال الاثني عشر شهرًا السابقة.

انعكاسات السوق من الوفرة إلى الندرة

وقال بهروز آغا، عضو مجلس إدارة جمعية الفستق الإيرانية، إن النقص يمثل انعكاسًا حادًا عن عام 2023، عندما تجاوز العرض العالمي من الفستق الطلب وتسبب في انخفاض الأسعار، وأضاف أن منتج شوكولاتة دبي ساهم في نقص الفستق.

تحول زراعي في كاليفورنيا

وفي كاليفورنيا، بدأ بعض المزارعين في التحول من اللوز إلى الفستق في السنوات الأخيرة بسبب انخفاض أسعار اللوز إلى حد كبير، ولكن هذه الأشجار لن تبدأ في الإنتاج حتى حصاد الموسم المقبل في سبتمبر 2025.

قوة تيك توك وتأثيره الزراعي

أشارت صحيفة الجارديان في هذا السياق إلى أهمية التسويق عبر منصات التواصل الاجتماعي، "لقد أصبح الترويج للمنتجات على تطبيق تيك توك قويًا بما يكفي للتأثير على الاقتصادات الزراعية الضخمة في الولايات المتحدة وإيران – على الأقل عندما يتعلق الأمر باستهلاك الحلويات، وذلك ما حدث مع منتج كنافة دبي".

طلب عالٍ وقيود في البيع

ويُقال إن بعض المتاجر تُقنن عدد ألواح الشوكولاتة المباعة دفعةً واحدة، وهذا دليلٌ على قوة مؤثري تيك توك في تحويل دفة الأمور أحيانًا.