قام الدكتور شريف فاروق وزير التموين والتجارة والدكتورة جاكلين عازر محافظ البحيرة، بتفقد مطحن سايمون بمنطقة أبو الريش بدمنهور، والتابع لشركة وسط وغرب الدلتا للصناعات الغذائية.
حيث استمعا لشرح توضيحي دقيق حول خطوط الإنتاج في المطاحن، بدءًا من مراحل الغربلة المختلفة التي تتم داخل المطحن، وصولاً إلى الإنتاج النهائي للطحين، كما تم استعراض انواع الغربلة ووظائفها وأنواع الغلال.
حيث يبلغ متوسط الطحن 550 طنًا لليوم والمطحون اليومي 480 طنًا، ويضم المطحن 6 خلايا تخزين أقماح، سعة الخلية 500 طن، كما يوجد مخزن دقيق بسعة 30 ألف طن، بالإضافة إلى 16 صومعة ترطيب أول وثاني لتجهيز القمح.
كما تفقدا صومعة غلال زاوية غزال التابعة للشركة المصرية القابضة للصوامع والتخزين، والمخصصة لتخزين القمح، والتي تتصدر قائمة تخزين الغلال حيث تبلغ سعتها التخزينية 60 ألف طن، وتضم 12 خلية سعة كل منها 5 آلاف طن، كما تضم المحافظة 6 صوامع والتى تعمل بطاقة استيعابية ١٣٧ ألف طن.
وقاما محافظ البحيرة ووزير التموين بمتابعة نظام العمل المميكن داخل الصومعة، الذي يعتمد على تقنية التحكم الإلكتروني لمراقبة المخزون وعملية التداول، لضمان جاهزية الصوامع لاستقبال إنتاج القمح المحلي بكفاءة عالية.
وأكد وزير التموين على استمرار التعاون والتنسيق مع المحافظة لتقديم افضل الخدمات للمواطنين، مشيرا أنه سيتم خلال الفترة القادمة زيادة عدد الصوامع لزيادة السعة الاستيعابيه للمخزون الاستراتيجي للقمح.
وأكدت الدكتورة جاكلين عازر على ضرورة الإلتزام بكافة القرارات والتوجيهات الخاصة بالقمح وتوريده، وتكثيف الحملات اليومية والمتابعة المستمرة لحركة الأقماح، وانتظام أعمال التوريد، ومراقبة حالة التخزين بالشون والصوامع للتحقق من جودة الأقماح الموردة.