• حازم سرحان لـ"الشروق": إنتاج أصناف جديدة لقصب السكر "جيزة 4 و5" تعطي إنتاجية 50 طنًا للفدان.. وحملات توعية لخفض استهلاك المصريين للسكر 10 كيلو سنويًا
أكد مدير معهد بحوث المحاصيل السكرية بوزارة الزراعة، د. حازم سرحان، أن إجمالي إنتاج مصر من السكر هذا العام بلغ نحو 3.1 مليون طن سكر، ناتج عن نحو 2.5 مليون طن من البنجر، بجانب 600 ألف طن من قصب السكر، وذلك من إجمالي استهلاك مصر من السكر البالغ 3.2 مليون طن، مؤكدا أن مصر في طريقها لتحقيق الاكتفاء الذاتي من السكر، وأنه من العام المقبل ستتوقف الحكومة عن استيراد السكر.
وأضاف سرحان، في تصريحات لـ"الشروق"، أن حجم المساحة المنزرعة من محصول بنجر السكر ارتفعت هذا العام بنسبة 22%، إذ وصلت لـ750 ألف فدان مقابل 615 ألف فدان العام الماضي، مضيفا أن حجم إنتاج محصول بنجر السكر الموسم الحالي بلغ نحو 18 مليون طن جذور، بمتوسط إنتاجية 23.7 طنًا للفدان، والتي أنتجت نحو 2.5 مليون طن سكر.
ولفت إلى أن مساحة الموسم الحالي زادت بهذا الشكل نتيجة ارتفاع سعر التوريد لبنجر السكر إلى 2500 جنيه للطن عند نسبة السكر 16%، مع إضافة حافز 100 جنيه لكل 1% زيادة فى نسبة السكر حتى 23%.
وبيّن سرحان، أن المساحة المنزعة بقصب السكر حاليا تبلغ نحو 325 ألف فدان، بمتوسط إنتاجية 29.6طنًا للفدان ، يتم توريد نحو 186 ألف فدان فقط منهم للمصانع لإنتاج السكر، فيما يذهب الباقي إلى محلات العصير الطازج وعصارات العسل الأسود وجزء يدخره المزارعون كتقاوي للموسم الجديد.
ونوّه مدير معهد بحوث المحاصيل السكرية، بأنه تم إنتاج أصناف جديدة لقصب السكر هي "جيزة 4" و"جيزة 5" الذي يعطي إنتاجية تصل لاكثر من 50 طنا للفدان، مقابل 30 طنًا فقط لصنف "س 9 ''الذي يشكل نحو 98% من حجم المساحة المنزرعة من محصول القصب حاليا، لافتا إلى أن هناك خطة لإحلال الأصناف الجديدة على كامل المساحة المزروعة خلال مدة من 5 إلى 7 سنوات، مؤكدا أن شركة السكر والصناعات التكاملية سوف تعطي حوافز للمزارعين على زراعة الأصناف الجديدة لتشجيعهم على زراعته.
وتابع: يجب أن تتولى الأجهزة المعنية حملات التوعية لترشيد استهلاك السكر؛ وخفض متوسط الاستهلاك البالغ 34 كيلو سنويًا، والذي يتجاوز متوسط الاستهلاك العالمي الصحى البالغ 24 كيلو سنويًا، وإذا تحققت هذه الخطة يمكن تحقيق الاكتفاء الذاتي من سلعة السكر وتحقيق فائض يمكن تصديره للتخفيف عن الموازنة العامة للدولة.
كما نصح سرحان، بالتوسع في زراعة بنجر السكر بالأراضي الجديدة خارج الدلتا وزيادة متوسط إنتاجية الفدان للاستفادة القصوى من وحدتى الأرض والمياه.
