أثارت وفاة الطفل حمزة الوزان، البالغ من العمر 13 عامًا، الذي كان يقطن برفقة أسرته في منطقة المرج، بعد تناوله 3 أكياس من "النودلز" غير المطهية دفعة واحدة، جدلًا واسعًا، خاصة أنها ليست المرة الأولى التي يتوفى فيها شخص بعد تناول وجبة شعيرية سريعة التحضير.

وأظهرت التحقيقات، بعد أخذ عينات من المنتج الذي تناوله الطفل المتوفى، أنه مطابق للمواصفات، ما زاد الأمر تعقيدًا.

وهنا تبرز العديد من الأسئلة، ما الذي تسبب في وفاة الطفل؟، هل يسبب تناول الشعيرية سريعة التحضير بدون طهي الوفاة، أم تناول كميات كبيرة منها دفعة واحدة؟ أم أن هناك أسباب أخرى؟

* وجبة غير صحية لكنها ليست قاتلة

استبعدت الدكتورة مها غانم، أستاذ قسم الطب الشرعي والسموم بكلية الطب جامعة الإسكندرية، ومدير المركز القومي للسموم سابقًا، أن تكون وفاة الطفل نتيجة تناوله الشعيرية سريعة التحضير بدون طهي، بالرغم من أنها تعتبرها وجبة عديمة القيمة، لعدم احتوائها على البروتين، فيما تحتوي على كميات كبيرة من الكربوهيدرات المكررة، بالإضافة إلى نسب كبيرة من المواد الحافظة والتوابل التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، وجميعها مواد غير مفيدة للجسم وتسبب ضررًا على المدى الطويل، لكنه لا يصل إلى الوفاة.

* التغليف الرديء للأكياس

وتوقعت غانم، في تصريحات لـ"الشروق"، أن أحد الاحتمالات الواردة التي قد تسببت في وفاة الطفل الفورية هو تلوث الأكياس التي غُلّفت بها الشعيرية، بفعل رش المحل بالمبيدات الحشرية، والتي تكون رقيقة وشفافة للغاية، وربما كان الكيس الذي اشتراه الطفل مثقوبًا دون أن يلاحظ، وبالتالي دخلت إلى مكوناته كميات من المبيد الحشري تسببت في مقتله.

ولفتت "غانم"، إلى بيع المتاجر للخضروات والفواكه التي رُشت حديثًا بالمبيدات الحشرية، دون مراعاة لاحتياطات السلامة والأمان التي تقتضي بيع هذه المحاصيل بعد مرور 48 ساعة، ما يؤدي إلى حدوث تسمم للكثير من الأشخاص بعد تناولها بسبب بقاء المبيد بها.

* فروق فردية تسبب الوفاة

وذكرت "غانم"، أن هذه الوجبة يعتمد عليها الكثير من الأشخاص، خاصة من تضطرهم ظروف عملهم إلى البقاء خارج المنزل لفترات طويلة، إذ يجدونها أكلة مشبعة وسريعة التحضير في آن واحد، ولم يحدث ضرر لأي منهم.

وأضافت أنه بين الحين والآخر تظهر حالة وفاة بسبب الشعيرية سريعة التحضير، مما يرجح أنها حالات فردية ولا يمكن تعميمها.

* أسباب تتعلق بالطفل وليس المنتج

وأوضحت أن الطفل المتوفى قد يكون لديه أعراض تحسس من هذه الوجبة إذا كان يتناولها للمرة الأولى، أما إذا كان يتناولها باستمرار فقد يكون مصابًا بأمراض أخرى، أو قد تناول وجبة أخرى قبل الشعيرية وتسببت له في حدوث التسمم.

وأكدت أن الشعيرية سريعة التحضير تخضع للأجهزة الرقابية في الدولة، وحال القطع بأنها السبب الرئيس في وفاة الأشخاص، فستُسحب من الأسواق على الفور.

وشددت على أهمية تشريح جثة الطفل، وأخذ عينات من الدم لتحليلها والوقوف على الأسباب الحقيقية للوفاة، قبل الجزم بأن السبب هو تناول الشعيرية سريعة التحضير.

* تسبب انسداد الشرايين

وعلى الجانب الآخر، قالت الدكتورة هالة عسكر، استشاري التغذية العلاجية، إن الشعيرية سريعة التحضير تتكون من قمح مطهي ومقلي في زيوت مهدرجة غير معلومة المصدر، والتي تشكل خطرًا كبيرًا على صحة القلب والشرايين، وعند تناول كميات كبيرة منها فقد تؤدي إلى انسداد في الأوعية الدموية، مما قد يسبب الوفاة.

* تأثير سلبي على الصحة العقلية

وذكرت عسكر، في تصريحات لـ"الشروق"، أن كيس التوابل المصاحب لهذه الشعيرية يحتوي على العديد من المواد المصنعة، مثل "جلوتامات الصوديوم"، والتي ثبت علميًا تأثيرها السلبي على الصحة العقلية وسلوك الشخص عند تناولها بكميات كبيرة.

* سوء التخزين مع ارتفاع الحرارة

وأشارت "عسكر"، إلى أن سوء تخزين المنتج مع ارتفاع درجات الحرارة قد يؤدي إلى حدوث أكسدة وتزنخ للمنتج، وبالتالي تغير مكوناته لتصبح سامة عند تناوله.

* وجبة مشبعة بلا قيمة غذائية

ولفتت إلى أن الشعيرية سريعة التحضير لا تحتوي على أي قيمة غذائية للجسم، فهي لا تمد الجسم بأي فيتامينات أو معادن، ولا تساعد على الطاقة أو النشاط، موضحة أنها تؤكل فقط لأنها وجبة مشبعة.

وشددت على ضرورة أن تهتم الأمهات بصحة وسلامة غذاء أبنائهن، وأن يحتوي طعامهم على العناصر الغذائية المفيدة، بالإضافة إلى طهي جميع مكوناته في المنزل، وتجنب شراء الأغذية المصنعة، مثل الشعيرية سريعة التحضير، بجميع أنواعها سواء مرتفعة أو منخفضة التكلفة.