يُعد الشاي الأخضر نوعًا من أنواع الشاي المصنوع من أوراق نبات الكاميليا سينينسيس، وتُستخدم أوراق الشاي المجففة دون معالجة كبيرة لصنع الشاي الأخضر.

وبحسب تقرير بمجلة Nature، يعود تاريخ الشاي الأخضر إلى أكثر من أربعة آلاف عام، وكان مشروبًا شائعًا لفترة طويلة في الثقافة الآسيوية، حيث اعتقد الطب الصيني والياباني القديم أن استهلاك الشاي الأخضر يمكن أن يعالج الأمراض ويشفي الجروح، وجاءت الدراسات العلمية الحديثة إثباتًا للفوائد الصحية المحتملة لشرب الشاي الأخضر، والتي يعرضها هذا التقرير.

- مكافحة السمنة وحرق الدهون

بحسب موقع Health line، قد يساعد الشاي الأخضر في إنقاص الوزن، حيث وجدت دراسة أُجريت عام 2022 أن شرب 4 أكواب أو أكثر من الشاي الأخضر يوميًا يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسمنة البطن بنسبة 44٪، إلا أن هذا التأثير كان ملحوظًا لدى النساء فقط.

كما أفادت دراسات سابقة بأن الشاي الأخضر قد يساهم في زيادة الأيض وكذلك تعزيز الحرق في الجسم على المدى القصير، وبالتالي فإن الانتظام على شربه قد يعزز خسارة الوزن الزائد بشكل أسرع، والتخلص من الدهون المزعجة خاصة في منطقة البطن.

- تنظيم مستويات السكر في الدم

ووجدت دراسة أُجريت عام 2020 أن الشاي الأخضر قد يساعد في خفض سكر الدم أثناء الصيام على المدى القصير، ولكن لا يبدو أن له تأثيرًا على سكر الدم أو الأنسولين على المدى الطويل.

ويُعتبر الشاي الأخضر غنيًا بمضادات الأكسدة، خصوصًا الكاتيكين، التي قد تعزز حساسية الأنسولين وتساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، كما أشارت دراسة أُجريت عام 2021 على بالغين صينيين إلى انخفاض احتمالات الوفاة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 10٪ لدى من يشربونه يوميًا.

- فم نظيف وابتسامة مشرقة

يحتوي الشاي الأخضر على مركبات مضادة للأكسدة مثل مادة الكاتيكين، مما يمنحه تأثيرًا إيجابيًا على صحة الفم والأسنان، من خلال مكافحة البكتيريا الضارة وتقليل نمو بكتيريا الفم المسببة لتسوس الأسنان وأمراض اللثة.

كما يمكنه الحد من رائحة الفم الكريهة؛ إذ يخفف من المركبات الكبريتية المتطايرة التي تسببها، ووجدت دراسة يابانية أن مستخلص الماتشا المصنوع من الشاي الأخضر يعوق نمو البكتيريا المسببة لالتهاب اللثة في اللعاب.

أيضًا يحارب الشاي الأخضر البكتيريا المُسببة للتسوس، ويغذي اللثة، ويقلل الالتهابات، لكنه قد يسبب بقعًا على الأسنان في حالة شربه بكثرة دون تنظيفها.

- سر الشباب الدائم

بحسب موقع healthshots، تُستخدم مستخلصات الشاي الأخضر على نطاق واسع في منتجات العناية بالبشرة، وذلك بفضل قدرتها على الحماية من أضرار الأشعة فوق البنفسجية، وتقليل الالتهاب، وتعزيز صحة الجلد، وبالتالي محاربة الشيخوخة.

- الوقاية من الخرف ودعم صحة الدماغ

بحسب دراسة منشورة عام 2023 بمجلة Nature Communications، وجد الباحثون أن المركبات الموجودة في الشاي الأخضر مرشحة لتطوير أدوية جديدة ضد الزهايمر.

كما أشارت دراسة منشورة في مجلة علم الطعام إلى أن الاستهلاك المنتظم للشاي الأخضر من قبل كبار السن يرتبط بانخفاض إصابات المادة البيضاء في الدماغ؛ مما يشير إلى أنه قد يساعد في الوقاية من الخرف.

واكتشف فريق من علماء الكيمياء الحيوية جزيئات جديدة قادرة على تفكيك ألياف بروتين تاو المتشابكة في الدماغ، وهي من العلامات البارزة لمرض الزهايمر، وقد انطلق البحث من جزيء موجود في الشاي الأخضر يعرف باسم (EGCG)، الذي يملك قدرة على تكسير ألياف تاو لكنه غير فعال علاجيًا لعدم وصوله بسهولة إلى الدماغ.

- صديق القلب

أيضًا، وجدت دراسة أُجريت عام 2023 ونشرت بمجلة التغذية والتمثيل الغذائي وأمراض القلب والأوعية الدموية، أن شرب الشاي الأخضر قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية، خاصة بين أولئك الذين لديهم استهلاك منخفض إلى متوسط، وأن الاستهلاك المنتظم للشاي الأخضر قد يخفض مستويات الكولسترول LDL، ويحسن وظيفة الأوعية الدموية، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.